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在首爾除了韓餐，你還可以嘗嘗這些特色美食

濮芃芃

發(fā)表于2018年09月19日15:52

項(xiàng)目：其他

泡菜

韓國(guó)泡菜的名聲早已橫掃西方，“泡菜國(guó)”的稱(chēng)號(hào)，也并不僅僅是在中國(guó)叫得響亮。韓國(guó)人以一種天下一切皆可泡菜的態(tài)度，來(lái)腌制它們。從最開(kāi)始使用蕨菜、竹筍、沙參、茄子、黃瓜、蘿卜等新鮮蔬菜，到后來(lái)加入大量海鮮，時(shí)間與鹽的魔法賦予了這個(gè)國(guó)度獨(dú)特的飲食文化。

韓國(guó)泡菜推薦

除了伴餐，泡菜以多種姿態(tài)融入到韓國(guó)食物的各個(gè)角落。首爾專(zhuān)門(mén)為泡菜建了博物館，游客可以品嘗不同種類(lèi)的泡菜，還可透過(guò)顯微鏡觀察腌制過(guò)程中微生物活動(dòng)的細(xì)微過(guò)程。

韓國(guó)美食推薦

韓國(guó)腌菜博物館

地點(diǎn)：首爾江南區(qū)三成洞159號(hào) COEX MALL地下2層

參雞湯

韓國(guó)人像愛(ài)泡菜一樣愛(ài)參雞湯，并且尤為喜愛(ài)在夏季飲用。一只整雞，在腹內(nèi)塞入高麗參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪等藥材熬制的濃湯，成為韓國(guó)人的滋補(bǔ)佳品。雞肉已經(jīng)燉得軟爛滑嫩，雞腹中的糯米吸收了雞和藥材的精華，吃起來(lái)香糯四溢。

韓國(guó)參雞湯推薦

被網(wǎng)友譽(yù)為“韓國(guó)人心目中最正宗的參雞湯料理店”——明洞百濟(jì)參雞湯，選用49日童子雞，使得雞肉更加鮮嫩滑口，濃湯中混合了米香、藥香、棗香，配上白米飯吃起來(lái)一本滿足！

韓國(guó)參雞湯推薦

地址：首爾中區(qū)明洞2街 50-11 (位于明洞中心街)

交通：地鐵4號(hào)線明洞站6號(hào)出口

烤肉

幾乎所有的韓劇，聚餐必吃烤肉。就連韓綜《花樣青春非洲篇》，雙門(mén)洞的孩子們?cè)诜侵奕绱藰闼氐沫h(huán)境下，都能以天為頂以地為桌沒(méi)心沒(méi)肺的吃烤肉。對(duì)于韓國(guó)人，“炙烤”是對(duì)肉最高的禮遇。韓國(guó)的烤肉以豬五花肉和牛肉居多。被切成2mm厚長(zhǎng)方形的優(yōu)質(zhì)五花肉，脂肪層次分明，五花肉的厚度使其在碳烤過(guò)程中最大程度的保存了肉汁，也不會(huì)破壞嚼勁。即便兩側(cè)已經(jīng)烤得焦黃酥脆，中間部位依舊軟滑細(xì)膩。再裹上一片生菜，肉汁融在菜葉中，爽口又香醇。

韓國(guó)美食推薦

并不是所有的牛肉在韓國(guó)都價(jià)格昂貴，和韓牛相比，上好的新西蘭牛肉反而相對(duì)便宜。所以如果送韓國(guó)人禮物，一盒韓牛絕對(duì)會(huì)博得對(duì)方的歡心。如果去首爾，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的“新村食堂烤肉店”一定不能錯(cuò)過(guò)。店里的招牌辣醬豬肉片，微辣中帶著醬香，非常入味。五花肉更是銷(xiāo)魂般的美味。

韓國(guó)烤肉店鋪推薦