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韓國(guó)冬季街頭地道美味，約起來(lái)吧~

媯曼云

發(fā)表于2016年12月15日16:26

項(xiàng)目：其他

鯽魚(yú)餅、糖餅、烤紅薯、餡兒包等美味香甜的冬季街頭小吃和越冬泡菜、年糕湯、餃子湯等傳統(tǒng)美食都是冬天驅(qū)寒保暖的韓國(guó)代表性食物。這些飲食不僅能喚起韓國(guó)人的兒時(shí)回憶，還能讓來(lái)訪的外國(guó)客人暫時(shí)忘掉寒冷，體驗(yàn)到地道的韓國(guó)冬季美味?，F(xiàn)在跟著小戀來(lái)了解一下韓國(guó)的冬季美食吧!

首爾街頭美食

鯽魚(yú)餅

一到冬天，韓國(guó)大街上容易看到的便是銷售熱騰騰的鯽魚(yú)餅小攤。在印有鯽魚(yú)模樣的鐵制模型里放上拌好的面團(tuán)和香甜的紅豆泥，烘烤而成，鯽魚(yú)餅和一般的豆沙餡面包差別在于溫度和紅豆泥的甜度。鯽魚(yú)餅在烤制時(shí)，面團(tuán)量的多少?zèng)Q定著烤制后的顏色。在熱騰騰的烤爐旁排隊(duì)等待鯽魚(yú)豆餅的景象也是韓國(guó)冬季街頭的一大特色。并且這些平凡的街頭小吃里其實(shí)蘊(yùn)含著更多的人情味。除了鯽魚(yú)餅之外，還有鯉魚(yú)餅、迷你鯽魚(yú)餅、其他風(fēng)味的鯽魚(yú)餅也大受歡迎。另外還流傳著“可以通過(guò)吃鯽魚(yú)餅部位，來(lái)判斷這個(gè)人的性格”的說(shuō)法，鯽魚(yú)餅各地銷售價(jià)格不一，但是基本都是2000韓元可以購(gòu)買(mǎi)3--5個(gè)。

首爾必吃美食

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餡兒包

餡兒包指的是將街頭小吃店的蒸包改良并冷凍后，買(mǎi)回家加熱便能吃的一種冬季傳統(tǒng)小吃。白色的皮裹著厚厚的紅豆泥所做成的餡兒包是韓國(guó)人冬天愛(ài)吃的食物之一。在蒸鍋、微波爐里加熱后便可食用。肉餡兒、芝士餡兒、蔬菜餡兒、紅薯餡兒的蔬菜餡兒包、披薩餡兒包、南瓜餡兒包也受到大眾的喜愛(ài)。餡兒包在韓文中叫做“HoPPang”，“PPang指的是面包，包子之意，而HO則有點(diǎn)像吃很燙的食物前吹氣的樣子”，它現(xiàn)在還被引申成“一家人開(kāi)開(kāi)心心吃餡兒包“的意思，一般一個(gè)需要700--1000韓元不等，便利店、小超市、街頭小吃店都有銷售。

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烤板栗

烤板栗是韓國(guó)冬季容易吃到人氣小吃之一，將板栗完全烤熟并冷卻后，栗子甜味和烤制的香氣混合在一起后絕對(duì)是一道美味的冬季饞嘴兒。傳統(tǒng)市場(chǎng)附近的烤板栗是用小紙袋銷售的，一紙袋約2000--3000韓元左右。

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炒年糕

炒年糕是韓國(guó)人喜愛(ài)吃的小吃之一，辣中帶甜的味道也讓它成為韓國(guó)的國(guó)民小吃之一。將白色長(zhǎng)條年糕和魚(yú)糕、洋蔥、白菜、胡蘿卜等蔬菜加上辣椒醬煮制而成，是男女老少皆喜愛(ài)的路邊小吃。特別是冬季和熱乎乎的魚(yú)糕湯一起吃，全身都會(huì)變得暖暖的，還能填飽肚子，很受大家的喜愛(ài)。而且炒年糕小攤遍布韓國(guó)各地，很容易可以購(gòu)買(mǎi)到。還出現(xiàn)專賣炒年糕的連鎖店，它們所推出的咖喱炒年糕、芝士炒年糕也非常有人氣，1人份一般2500--3500韓元左右。

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魚(yú)糕串

寒冷的天氣，涼颼颼的風(fēng)吹來(lái)，大家想吃的就是熱氣騰騰的魚(yú)糕串了。帳篷攤子里賣的通常是穿成串的魚(yú)糕，所以也叫魚(yú)糕串。將碾碎的魚(yú)肉做成魚(yú)糕后用水煮著吃，加點(diǎn)蘿卜、蔥、海帶煮成的清湯味道更好，不是很辣，寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外國(guó)人的歡迎。一般1串500--1000韓元，寒冷的冬天大街上賣的很多。

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糖餅

甜餅味道香甜，制作方法簡(jiǎn)單，是韓國(guó)傳統(tǒng)冬季小吃之一。在首爾以拍賣傳統(tǒng)飾物聞名的仁寺洞和擁有悠久歷史的南大門(mén)市場(chǎng)，一年四季，隨處可見(jiàn)出售甜餅的路線小攤，但在首爾其他的街巷，甜餅則主要在冬天才有得買(mǎi)。甜餅主要是將面粉和糯米攪和后，做成圓形，在其中放入白糖、花生、桂皮粉等，放在均勻?yàn)⒂杏偷钠降族?，煎制而成的。放入蔬菜的蔬菜煎餅，放入各種堅(jiān)果類的堅(jiān)果煎餅讓糖餅文化也變得越來(lái)越豐富。在品嘗的時(shí)候，時(shí)而會(huì)有糖水流出，應(yīng)加以小心，以免被燙。每個(gè)地方，根據(jù)甜餅的大小，價(jià)格也稍有不同，一般1個(gè)甜餅需要700--1000韓元左右。

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